硚口区饮食习俗
境内居民以稻类为主食，干者为饭，稀者为粥。饭粥中也常掺入豆、莲子之类，特色小吃有八宝粥、腊八粥、八宝饭等，还以米做米粉、米粑。面食也不少，有挂面、龙须面、面片、热干面、馒头、包子、水饺等。豆米混合磨浆，又可做豆丝、豆皮，还可作面窝。
境内属亚热带季风气候，无霜期长。春韭、夏豆、秋藕、冬萝卜，蔬菜四季常青，淡季不淡。同时，郊区水产丰富，鱼类以青、鲩、鲤、鲢、鲫、鳝为多。境内菜肴属“鄂菜”菜系，其特色是：汁浓、芡稠、味纯、口感重。数百年来，境内外省商贾云集，东酸西辣，南甜北咸，大大丰富市民的饮食习俗。
20世纪80年代后，市民消费观念更新，对饮食的需求也在翻新：一吃鲜活，现吃现烹；二吃特色，如烤鸡翅卤鸭脚等；三吃食补；四吃方便，如方便面、快餐食品、速冻食品和卤制品普遍受欢迎。
（一）过早
即吃早餐。市民过早多到食摊购买，省时省事，花钱不多。过早有很多传统小吃，如面窝、豆皮、热干面、米粉、米粑、欢喜坨、烧梅、糯米包油条等。20世纪90年代后，豫、甘、湘、川等省小吃移植境内后，过早的小吃花样更多。
（二）消夜
清代民国时期，境内居民消夜多为小吃，通常有豆腐脑、冰糖莲子、凉粉、油条、锅贴饺子、卤牛肉、炸臭干子等。食摊有流动小贩也有固定摊点。建国后，20世纪50年代至70年代，卖宵夜的摊贩消失。80年代后，市民夜生活日益多姿多彩，卡拉OK厅、舞厅、游戏机室、保龄球馆、台球室大量开业，消夜需求者日众，为满足消夜人的需求，境内大排档应运而生。每当夏季生意火暴，但因其占道经营影响交通，2001年前后境内大排档被取缔，随之被各类小吃餐馆代替。
（三）筵宴
筵宴规格形式视何事、请何人以及主人经济条件而定。清代，称满汉全席、鱼翅席、燕窝席为上等席，海参席、香菇席为中等席，其次为鸡鸭席、鱼肉席、肉糕席、全鱼席、斋席都是以头菜定名。还有种大围席，共上菜8道，每道8盘（或碟），共64味菜。多在露天举行，鼓乐齐鸣，特别隆重。筵席的座次也有讲究，上为尊，左其次。汉口开埠后，西菜馆、酒吧渐入境内。民国时期，请吃西餐大菜已为上层社会时尚，市民遇红白喜事也有上酒楼包席的。
建国初期，酒楼饭店业相对萎缩。红白筵宴都在家举行，菜肴仅鸡鸭鱼肉而已。20世纪80年代后，人民生活水平提高，餐馆、酒店剧增。市民红白喜事多在餐馆、酒店举行，以海鲜、甲鱼、鱼翅、鲍鱼为上等菜肴。
